Jaromír Trejbal byl jeden z nejvyhlášenějších prvorepublikových kuchařů. Kromě toho měl i barvitý životní příběh. Syn kováře se vyučil kuchařem a jako ctižádostivý mladík se dostal přes prvotřídní restaurace a stáž v Paříži až k přípravě pokrmů pro belgického krále Alberta I., vařil v Monte Carlu nebo v restauraci pařížského hotelu Ritz.
