Hosty v kodaňské restauraci Alchemist čeká zážitek, jenž připomíná spíše divadelní představení než klasickou gastronomii. Procházejí různými místnostmi, nad hlavou se promítají projekce na kopuli připomínající planetárium, hraje hudba a na talířích se objevují jídla, která mají vyvolávat emoce i otázky. Právě tady začíná debata, která může změnit pohled na gastronomii v celé Evropě. Dánsko totiž zvažuje, zda by se vaření na nejvyšší úrovni nemělo oficiálně uznat jako forma umění.
