Nejdřív bila a zabíjela děti před matkami, pak žádala o milost

Lékařka Stefania Perzanowska, která se snažila zlepšit lékařskou péči o vězně, jednou požádala Elsu Ehrich o příděl mléka pro děti svých pacientek. Když si ji Ehrich vyslechla, dala jí facku a zakřičela: „Tohle není sanatorium, ale tábor smrti!“ Perzanowska také vzpomínala: Všichni nás mlátili, od velitele tábora až po jeho svěřence a důstojníky. Velitel tábora Anton Thumann dokonce přicházel do nemocnice ve dvě hodiny ráno, když byl opilý, jen aby nás bil do obličeje. Ale nikdo nás nebil tak moc, a tak bolestivě jako Elsa Ehrich. Ta bila s vášní a chladnou krutostí v očích. Žádná příslušnice SS nebyla tak tvrdá a surová jako ona, o vězeňkyních se vyjadřovala s pohrdáním a nenávistí. Pod jakoukoli záminkou je fackovala a kopala. S velkou horlivostí také vybírala děti a starší a slabší ženy do plynových komor a nikdy neměla s nikým slitování.“ Počátkem roku 1943 se Ehrich pokusila v táboře otevřít nacistický nevěstinec, ale od projektu upustila poté, co u jedné z jejích otrockých sexuálních pracovnic diagnostikovali tyfus...