Jak chovat japonský skot Wagyu?

Wagyu znamená v překladu japonský skot. Toto výjimečně hustě mramorované maso si díky chovu nestandardního druhu hovězího dobytka i u nás můžete vychutnat také. Protože jde o výjimečná zvířata, jejich cena, i cena masa je poměrně vysoká. Rozhodně ale za to stojí. V České republice se počet kusů tohoto plemene skotu dá spočítat asi na 100 kusů, pokud zmiňujeme čistokrevná zvířata. Vyznačují se tmavou srstí, silnou kostrou a dobrými přírůstky. Maso má mimořádnou kvalitu, vyniká křehkostí, šťavnatostí, vůní a chutí masa.