Vláčné jablečné muffiny s drobenkou

Recept na Jablečné muffiny s drobenkou:
🔗Na 12 muffinů: 125g hladké mouky, 125g celozrnné mouky (špaldové, žitné…), 200g jablek, 100g rozinek, 2 lžíce chia semínek smícháme se 6 lžícemi vody (chia vejce), 130g cukru, 1 lžička kypřícího prášku, 1 lžička jedlé sody, 2 lžičky skořice, 75 ml oleje, 50 ml rostlinného mléka, špetka soli
Drobenka: 50g rostlinného másla, 50g cukru, 50g hladké mouky, 40g ovesných vloček, 1 lžička skořice 🌿Nejdříve smícháme chia semínka s vodou a dáme na chvilku stranou.
🌿Mouku, cukr, kypřící prášek, jedlou sodu, skořici a špetku soli smícháme dohromady.
🌿Přidáme rostlinné mléko, olej, chia vejce a smícháme do těsta, potom přidáme nahrubo nastrouhané jablka a rozinky a smícháme dohromady, podle potřeby můžeme přidat rostlinné mléko (pokud by těsto bylo příliš tuhé).
🌿Na drobenku nejlépe rukama smícháme všechny ingredience dohromady tedy změklé rostlinné máslo, cukr, hladkou mouku, ovesné vločky a skořici.
🌿Těsto rozdělíme do muffinového plechu, který jsme si podle potřeby vymazali. Povrch posypeme drobenkou.
🌿Pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů 20-25 minut.