Rychlé nudle s arašídovou omáčkou a zeleninou

Recept na rýžové nudle s arašídovou omáčkou a zeleninou: Omáčka: 125g arašídového másla 2 lžíce javorového sirupu 1 lžíce oleje ( sezamový, řepkový, olivový) 2 lžíce Tamary nebo sójové omáčky 1 menší citron nebo limetka (kůra i šťáva) 2 větší stroužky česneku 2cm zázvoru 2-3 lžíce Srirachy, nebo jiné pálivé omáčky 120ml kokosového mléka (podle konzistence) 230g nudlí (rýžové, udon, soba) 3 mrkve 2 papriky 1/2 okurky 4 jarní cibulky Kešu, nebo arašídy 🌿Zeleninu nakrájíme na nudličky a na troše oleje zprudka opečeme do měkka. Můžeme trošku osolit. 🌿Nudle uvaříme podle návodu. 🌿Smícháme všechny ingredience na omáčku tj. oříškové máslo, tamari omáčku, srirachu, nastrouhanou kůru z citronu i vymačkanou šťávu, nastrouhaný česnek a nastrouhaný zázvor.Pomalu přiléváme kokosové mléko do požadované konzistence. 🌿Na sucho na pánvi opražíme kešu, nebo arašídy. 🌿Omáčku smícháme se zeleninou, přidáme na nudličky nakrájenou okurku a hotové nudle Posypeme nasekanými opraženými ořechy. 🌿Pokud chcete rychlovku zeleninu jen nakrájejte na nudličky a smíchejte s nudlemi a omáčkou.