Rychlé květákové kari do 20 minut

Na 4 porce: 2 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, 1 květák, 1 cibule, 3 mrkve, 150g červené čočky, 1 plechovku rajčat, 1 plechovka kokosového mléka, 1 lžička soli, 2 lžičky kari, 1/2 lžičky sušeného zázvoru 🌿Na oleji osmažíme cibuli, potom přidáme česnek a smažíme další 2 minuty. Potom přidáme nastrouhanou mrkev, čočku, kari, sušený zázvor a sůl.
🌿Přilijeme plechovku rajčat, kokosové mléko a promícháme, nakonec přidáme květák rozdělený na růžičky a vaříme 15-20 minut pod pokličkou.
🌿Dochutíme podle sebe a podáváme třeba s rýží.