Mrkvový Cheesecake – vláčný, krémový, dokonalý

Recept na Mrkvový cheesecake (20 × 20 cm forma) 🥕🧀: 🔗Ingredience: Cheesecake vrstva: * 250 g veganské alternativy jogurtu * 300 g veganského krémového sýra * 1 balíček vanilkového cukru * 75 g cukru * 35 g kukuřičného škrobu * 80 ml veganské smetany * Kůra z 1 citronu Mrkvový korpus: * 120 g jemně nastrouhané mrkve * 70 g oleje * 100 g cukru * 200 ml rostlinného mléka * Šťáva z ½ citronu * 250 g hladké mouky * 2 lžičky prášku do pečiva Postup: 1️⃣ Všechny ingredience na cheesecake vrstvu smíchej v míse dohladka a dej stranou. 2️⃣ Na korpus smíchej mouku, prášek do pečiva a cukr. 3️⃣ Přidej olej, rostlinné mléko a citronovou šťávu, promíchej jen tak, aby se vše spojilo. Nakonec rychle vmíchej nastrouhanou mrkev. 4️⃣ Formu vylož pečicím papírem, boky vymaž olejem a nalij do ní těsto na korpus. 5️⃣ Navrch rovnoměrně rozetři cheesecake vrstvu a vidličkou ji lehce promíchej s těstem, podobně jako u mramorového koláče. 6️⃣ Peč v předehřáté troubě na 175 °C po dobu 40–45 minut. 7️⃣ Po upečení nechej dort zcela vychladnout a podávej! 🎂 💡 Tip: Skvěle chutná i vychlazený z lednice a můžeš ho ozdobit ořechy nebo javorovým sirupem.