Levný, zdravý a chutný oběd? Zkuste tuhle krémovou čočku

Recept na Krémová čočka: 🔗Ingredience (2–3 porce): * 1 lžíce olivového oleje * 1 menší cibule nebo 1/2 pórku (nakrájené na tenké plátky) * 1 menší mrkev (najemno nakrájená nebo nastrouhaná) * 1 řapík celeru (nakrájený nadrobno) * 2 stroužky česneku (nasekané) * 1 lžíce dijonské hořčice * 120 g zelené nebo hnědé čočky * 400 ml zeleninového vývaru * 100 ml rostlinné smetany * Sůl a pepř dle chuti * 1 bobkový list * 1 lžička jablečného octa nebo citronové šťávy (místo vína) Na podávání: * Pečená nebo dušená brokolice * Čerstvá petrželka na posypání Postup: 1. Na oleji osmaž cibuli (nebo pórek) dozlatova. Přidej bobkový list, mrkev, celer a česnek, lehce osol a restuj 3 minuty. 2. Přidej čočku a zalij vývarem. Přiveď k varu a vař na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud čočka nezměkne. 3. Vmíchej rostlinnou hořčici, smetanu a dochuť solí, pepřem a octem nebo citronovou šťávou. Nech ještě 2 minuty prohřát. 4. Podávej s brokolicí a posypané petrželkou. Hotovo za 30 minut – skvělý, výživný oběd! 🌱