Co s fenyklem? Rychlý a jednoduchý recept, který si zamiluješ

Pečený fenykl s bramborami, rajčaty a bylinkovou zálivkou. Použila jsem fenykl, pár brambor, rajčata a nakonec to spojila jednoduchou zálivkou s hořčicí a okurkou. Výsledek? večeře hotová bez námahy. 📝 Ingredience: * 1 fenykl (na kousky) * cca 200 g menších brambor (překrojených napůl) * cca 200 g cherry rajčat * šťáva z 1 citronu * špetka cukru * olivový olej * sůl, pepř * 1 sklenice máslových fazolí (400 g, slité) 🥣 Bylinková zálivka (inspirace salsa verde): * hrst petržele, kopru, pažitky nebo jiné bylinky * 2 lžičky dijonské hořčice * 1 stroužek česneku *šťáva z 1/2 limetky, nebo citronu * 2 sterilizované okurky (najemno) * 1 lžička balsamicového octa * olivový olej, sůl, pepř 🔥 Postup: 1. Do pekáčku dej fenykl, brambory, rajčata, citronovou šťávu, cukr, olej, sůl a pepř. 2. Přikryj alobalem a peč na 200 °C 30 minut do zlatova. 3. Mezitím si připrav zálivku: nasekej bylinky a okurky, smíchej s hořčicí, balsamicem, česnekem, citronovou šťávou olejem a dochuť. * Do hotové zeleniny vmíchej fazole a část zálivky. Servíruj s extra bylinkami a trochou zálivky navrch.