5x rychlé recepty na večeři nebo oběd (hotové do 15 minut)

1. Recept na pečené gnocchi: 🔗Ingredience (2–3 porce): * 400 g chlazených gnocchi * 100 g uzeného tofu (nakrájeného na malé kostičky) * 2 jarní cibulky * 200 g rostlinné smetany * 100 g rostlinného strouhaného sýra * 150 g bylinkového rostlinného smetanového sýra (nebo vegan pomazánky) * mletá sladká paprika * sůl a pepř Postup: ◾️ Jarní cibulku nakrájej na kolečka.◾️ Smetanu smíchej s trochou sladké papriky, solí (tofu je už lehce slané) a pepřem.◾️ Do zapékací mísy dej gnocchi, bylinkový sýr, 2/3 uzeného tofu, jarní cibulku a smetanovou směs. Vše promíchej.◾️ Peč v předehřáté troubě na 200 °C cca 15 minut.◾️ Poté krátce promíchej, posyp rostlinným sýrem a zbytkem tofu a vrať do trouby na dalších 10 minut.◾️ A pak už jen servíruj! 💚 2. Recept na Krémové fazole s jarní zeleninou (hotovo do 15 minut): 🔗Ingredience: * olivový olej * 4 stroužky česneku, nasekané * 2 plechovky máslových fazolí i s tekutinou * 300 g chřestu * 100 g hrášku (čerstvý nebo mražený) * šťáva z 1 citronu + pár proužků citronové kůry * 4 lžíce rostlinného krémového sýru (např. Violife, Oatly… skvělá je i krémová pomazánka od luntera) * 35 g rostlinného parmazánu (nebo jiný sýr co se ti doma válí) * sůl, čerstvě mletý pepř * na podávání: extra parmazán, křupavý chleba Postup: 1. Základ: Na troše oliváče osmahni česnek (jen lehce, ať nezhořkne). Přidej fazole i s nálevem, osol, promíchej a nech pár minut probublávat na mírném plameni, ať se všechno spojí. 2. Na jiné pánvi osmahni chřest se špetkou soli (3–4 minuty), pak přidej hrášek, citronovou kůru a pepř. Opékej ještě 1–2 minuty – zelenina má být jasně zelená a lehce opečená. 3. Do fazolí vmíchej krémový sýr, parmazán a citronovou šťávu. Dochuť podle sebe. 4. Navrch dej opečený chřest, hrášek a pár proužků citronové kůry (jen na ozdobu, tu nejez). Posyp sýrem, pepřem a podávej s křupavým chlebem. 3.Recept na Rychlé udon nudle s omáčkou: 🔗Ingredience (2 porce): 🥜 2 lžíce sezamu 🥜 3 lžíce arašídového másla nebo tahini (cca 50 g) 🧄 2 stroužky česneku (nasekané) 🧅 2 jarní cibulky (nakrájené na kolečka) 🫙 3 lžíce sójové omáčky 🔥 1 lžíce gochujang pasty (nemusí být) 🌶 1 lžíce oleje 💧 Trocha horké vody 🍜 200 g nudlí dle chuti Postup: 1️⃣ Nudle uvař podle návodu a sceď. 2️⃣ Na talíř dej sezam, arašídové máslo, česnek, jarní cibulku, sójovou omáčku, gochujang a chilli olej.3️⃣ Přidej horký olej a potom horkou vodu a promíchej. 4️⃣ Vhoď nudle do omáčky, dobře promíchej a podávej! Rychlé, jednoduché a neuvěřitelně dobré! 😋🔥 4. Krémová čočka: Ingredience (2–3 porce): * 1 lžíce olivového oleje * 1 menší cibule nebo 1/2 pórku (nakrájené na tenké plátky) * 1 menší mrkev (najemno nakrájená nebo nastrouhaná) * 1 řapík celeru (nakrájený nadrobno) * 2 stroužky česneku (nasekané) * 1 lžíce dijonské hořčice * 120 g zelené nebo hnědé čočky * 400 ml zeleninového vývaru * 100 ml rostlinné smetany * Sůl a pepř dle chuti * 1 bobkový list * 1 lžička jablečného octa nebo citronové šťávy (místo vína) Na podávání: * Pečená nebo dušená brokolice * Čerstvá petrželka na posypání Postup: 1. Na oleji osmaž cibuli (nebo pórek) dozlatova. Přidej bobkový list, mrkev, celer a česnek, lehce osol a restuj 3 minuty. 2. Přidej čočku a zalij vývarem. Přiveď k varu a vař na mírném ohni asi 20–25 minut, dokud čočka nezměkne. 3. Vmíchej rostlinnou hořčici, smetanu a dochuť solí, pepřem a octem nebo citronovou šťávou. Nech ještě 2 minuty prohřát. 4. Podávej s brokolicí a posypané petrželkou. Hotovo za 30 minut – skvělý, výživný oběd! 🌱 5. Recept na Krémové Orzo : 🔗Ingredience: * 500 g orzo těstovin (nebo podobných malých těstovin) * 150 g sušených rajčat i s nálevem * 2 stroužky česneku * 1 červená cibule * 150 g veganského krémového sýra * 1–2 lžíce oregana * 1–2 lžíce bazalky * sůl a pepř podle chuti * 1 litr vody + 2 lžičky zeleninového bujónu * 100 g veganského strouhaného sýra * 2 hrsti čerstvého špenátu Postup: 1. Předehřej troubu na 180 °C . 2. Nakrájej cibuli najemno a sušená rajčata na malé kousky. 3. Rozpusť zeleni