Moji nejoblíbenější polévku mám spojenou se svou babičkou, která mi ji v dětství vařila velmi často, obzvláště na podzim a v zimě. Vždy jsem snědl víc než jeden talíř. Základem je samozřejmě dobrý květák, ze kterého odříznete růžičky. Ty pak dáte do hrnce s vodou, přidáte sůl a pepř. Necháte vařit do změknutí. Vidličkou ho poté rozmělníte na malé kousky, přidáte další koření, rozšlehané vejce a pažitku. Pokud si chcete zajistit, že květák nebude nahořklý, přidejte v průběhu vaření i lžíci cukru. Hotovo. Dobrou chuť.
