Vaříme hezky česky: Cikánská hovězí pečeně trochu jinak

Cikánská hovězí pečeně s rýží je pikantní klasika české kuchyně, kterou nepohrdne snad vůbec nikdo. Tento jednoduchý recept zaručí, že si ji zamilujete. Suroviny: 500 g zadního hovězího masa 1 velká sklenice sterilovaného zeleninového leča 1 větší cibule 1 lžíce mleté sladké papriky 1 lžička kmínu hladká mouka sůl pepř olej Postup přípravy receptu Cibuli nakrájíme na proužky a na rozpáleném oleji, anebo tuku ji osmažíme do zlatova. Přidáme na kostky nakrájené hovězí maso a opékáme do tmavé barvy. Osolíme, opepříme, přisypeme kmín a sladkou papriku, podlijeme vodou a dusíme téměř do měkka. Zeleninové lečo přecedíme přes cedník, přidáme k masu a krátce povaříme. Zahustíme hladkou moukou, kterou jsme rozmíchali ve studené vodě a ještě alespoň 20 minut provaříme na mírném ohni.