Svěží minutka: Vepřový závitek plněný jarní zeleninou

Hledáte inspiraci na vydatný oběd, který bude zároveň svěží a plný vitamínů? Zkuste plněný vepřový závitek s brokolicí a mrkví. Jeho příprava je snadná a výsledek vás vynese do chuťového nebe.

Suroviny
600 g vepřové kýty
400 g brokolice
100 g rokfóru
2 mrkve
sůl
bílý pepř
olivový olej

Postup přípravy receptu

Z vepřové kýty nakrájejte čtyři plátky a důkladně je naklepejte.

Mrkev nakrájejte na drobné kostičky a uvařte v horké osolené vodě doměkka. Brokolici rozeberte na drobné růžičky a smíchejte je s mrkví a nastrouhaným sýrem. Na střed plátku masa dejte připravenou směs a pevně zarolujte.

Připravte si přiměřeně velké čtverce alobalu, které potřete olivovým olejem a závitky do nich zabalte do tvaru bonbonu. Nakonec je pečte 25 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.