Proč Pohlreich s masem před pečením bouchá o stůl? Díky tomuto triku je sekaná dokonale šťavnatá

Šťavnatou domácí sekanou podle Zdeňka Pohlreicha připravíte snadno, i pokud jste úplní začátečníci. Základem je kvalitní mleté maso a pár ingrediencí, které máme běžně doma. Fígl s bouchnutím masa o pracovní desku zajistí šťavnatost a sekaná se nebude rozpadat.