Blána na masu má za úkol chránit ho před poškozením a vysycháním. Ponechaná blána ale zbytečně prodlouží tepelnou úpravu a vadí při konzumaci. Proto maso odblaňujeme. Návodné video vám ukáže, jak na to, abychom s blánou neodřízli zbytečně velký kus masa.
