Itálie na talíři: Smetanové gnocchi se žampióny

Letní oběd, který zasytí a ještě vás přenese do slunné Itálie? Dejte si smetanové gnocchi se žampióny a pórkem! Tip: Pokud máte zásobu čerstvých hříbků, můžete jimi žampiony nahradit. Suroviny: 500 g gnocchi 250 g malých žampiónů 1 pórek 1-2 stroužky česneku 200 ml smetany ke šlehání 1-2 lžíce másla 1-2 lžíce hladké mouky mléko pepř sůl parmazán na posypání Postup přípravy receptu V kastrůlku rozehřejeme máslo, přisypeme mouku, prosmahneme a zalijeme smetanou. Přivedeme k varu a uvaříme hustý bešamel, který případně naředíme mlékem. Přidáme kolečka pórku a necháme je změknout "na skus". Omáčku osolíme a ochutíme česnekem. Žampióny nakrájíme na silnější plátky (já je neloupu, jen dobře očistím papírovou utěrkou) a orestujeme na másle. Noky uvaříme podle návodu a vše lehce, ale důkladně promícháme. Dochutíme solí a pepřem. Hotový pokrm sypeme jemně strouhaným parmazánem.