Hovězí krk pečený na zelenině se díky pomalému vaření rozplývá na jazyku

Hovězí krk patří k tužším kusům masa, a proto si žádá delší pomalé vaření. Pojivová tkáň se rozpustí a maso získá dokonalou strukturu, která se rozplývá na jazyku. My jsme vaření vyměnili za pečení a maso doplnili zeleninou, žampiony a pivem.