Říká se, že originální recept na špagety Carbonara vznikl v Římě. Ale s jistotou nemůžeme tvrdit ani to, že je opravdu vymysleli Italové. Ať je to s jejich původem jakkoliv, zásadní jsou použité suroviny. Italská pancetta, sýr pecorino a žloutky. To je ta "svatá trojice", bez níž se tenhle božský pokrm neobejde!
