Co ke grilovnému masu? Řecké tzatziky!

Grilovací sezóna je v plném proudu! K propečenému fláku masa to chce nějakou svěží přílohu. Zkuste třeba tradiční řecké tzatziky z okurky a jogurtu. Suroviny 1 salátová okurka 1 svazek kopru 1-2 stroužky česneku 200 g řeckého jogurtu (nebo 1 jogurt a 1 hustá zakysaná smetana) sůl Postup přípravy receptu Okurku nastrouháme, dáme do síta, osolíme a vymačkáme z ní veškerou vodu. Dobré je vždy chvíli počkat, než se okurka "vypotí", a pokračovat v mačkání. Smícháme s prolisovaným česnekem, jemně nasekaným koprem a jogurtem. Dochutíme solí a černým pepřem, nejlépe čerstvě mletým. Podáváme dobře vychlazené.