Co je to burčák? A jak se pozná ten pravý?

Už je to tady, jako každý rok. Burčák. Zkvašený mošt z hroznů vinné révy, který vzniká jako meziprodukt při výrobě vína. Rčení o tom, že má člověk vypít čerstvého burčáku tolik, kolik má v těle krve, si ale nejspíš kdysi vymyslel nějaký vinař.