Rohlíčky z mandlí a bez vajec, které se rozplývají na jazyku

Jak peču vosí hnízda, jsem vám už ukázal. Teď přidám ještě rodinný recept na vanilkové rohlíčky.

Na těsto pro přibližně 125 rohlíčků potřebujeme: 140 g másla, 70 g cukru moučka, 70 g mandlí, 160 g hladké mouky a špetku soli

Na obalení: cukr moučka a vanilkový cukr (vmíchávám vždy 1 sáček vanilkového cukru do 100 g moučky)

Postup: Máslo a cukr vyšleháme do pěny. Pak vmícháme prosetou mouku a najemno rozsekané mandle. Rychle zapracujeme v těsto a dáme do dalšího dne odpočívat do lednice

Pečeme na 165 stupňů přibližně 8 minut. Po vyndání z trouby počkáme tak tři minutky a pak obalujeme v moučce smíchané s vanilkovým cukrem. Po vychladnutí rohlíčky obalíme ještě jednou.