Sympatický Josef chtěl být kuchařem od dětství. Rodiče si ale přáli, aby vystudoval střední i vysokou školu, a tak se ke svému snu vrátil až v dospělosti. Před rokem se pokusil uspět v kuchařské show, kde se ale těsně před branami finálových kol neumístil a vrátil se domů s nepořízenou. Jak sám říká, neúspěch ho zdrtil.
