Luxusní steaky z červené řepy: jednoduché a dobré

Jaj, tohle mě až překvapilo, jak to dobře fungovalo! A je zapotřebí několika fint, aby byla řepa v tomhle nastavení skvělá. Prvně pečení na vrstvě soli a bez zakrytí při vyšší teplotě. Takové pečení pěkně sníží obsah vody a částečně i karamelizuje řepnou šťávu. Potom nakrájet na silnější plátky a opéct na másle, které je ochucené tymiánem a česnekem. Finálně špetka cukru a octa. Dobře osolit a čerstvý pepř.
Zkuste a dejte mi vědět! :) Jsou i krásně krvavé a to jsem ani neplánoval. Na fotce ještě šťouchané brambory, smažená cibulka a maldonka.