Tohle se vám možná bude zdát jako zbytečně složitý postup, ale věřte mi, že to za tu extra námahu stojí. Takhle připravená stehna mám možná ještě raději než celé pečené kuře. Začínám na pánvi, kde stehna důkladně opeču na straně s kůží – udělám pěkně křupavou a zlatohnědou kůrčičku. Poté dopeču v troubě při nízké teplotě. Konec zase na pánvi – rozvařit připečeniny a máte i dokonalou šťávu!
