Babicova koprová omáčka s knedlíkem! Dobrota, na které si pochutnáte

Použité ingredience: hovězí krk, celer, mrkev, petržel, cibule, 3-4 kuliček nového koření, pár kuliček celého pepře, sůl, 1/2 másla, 4 lžíce hladké mouky, 0,5 dcl ocet, 1-3 lžíce cukru, čerstvý kopr, 2 kelímky smetany a knedlík.