Pravda o bramborových chipsech: Proč jsou tak návykové

Jednou sáhneš a už nepřestaneš, dokud ještě budou nějaké na stole. Ano, bramborové chipsy jsou nezdravá energetická bomba. Přesto vždycky zmizí světelnou rychlostí. Čím je to způsobeno? A existují nějaké zdravé chipsy?