Už dávno se ročními obdobími řídíme možná v jediném – kdy si vzít dovolenou. Jinak jsme s přírodou v totálním nesouladu. V létě se přehříváme, v zimě chladíme a vstáváme a chodíme spát v každé období stejně. Tak proč upravovat stravu? Podle Petra Havlíčka bychom neměli alespoň opomíjet lokálnost, sezónnost a udržitelnost a jíst potraviny, které jsou typické pro určité období.
