Potravinářský průmysl prochází v poslední dekádě zásadní proměnou. Zatímco běžný spotřebitel nakupuje v obchodech s předpokladem, že potraviny jsou bezpečné a kvalitní, za touto samozřejmostí stojí propracovaný systém certifikací a kontrol. „Spotřebitelé jako takoví nemají úplně ponětí o tom, co všechno předchází tomu, že konzumují zdravotně nezávadnou potravinu, na kterou jsou zvyklí," říká Veronika Hyžíková, konzultantka a auditorka specializující se na potravinářský průmysl. Pořadem Audit provází Pavol Plevják ze společnosti DQS.
Celý rozhovor:
https://www.focuson.cz/od-farmy-az-na-stul-certifikace-potravin-chrani-spotrebitele-a-zvysuje-konkurenceschopnost-firem/
