Více než sto různých piv za rok a obrat kolem 90 milionů korun. Pivovar Zichovec staví nejen na kreativitě sládků, ale také na číslech. Martin Urban, vrchní sládek a ředitel pivovaru, v pořadu Echo digitalizace na platformě FocusOn.cz vysvětluje, jak data pomáhají hlídat hospodaření, plánovat výrobu a připravovat nové receptury. U jednorázových limitovaných edic totiž často není prostor na postupné ladění.
