Michal Kordoš: Na stáž do Nomy jsem šel v osmnácti. Skandinávská kultura mě láká

„V kuchyni se motám od třinácti. V Nome jsem si za tři měsíce prošel všemi sekcemi," říká Michal Kordoš, šéfkuchař, zakladatel značky Foodman a organizátor benefiční pop-up večere Tvůj Buddy.