Pakora je v oblasti Indie, Pákistánu, Nepálu či Bangladéše velmi populární. Svého druhu bramborovou placku, hrudku, smaženku, rösti najdeme v mnoha podobách na mnoha místech planety. U nás jí říkáme bramborák. Pakora pochopitelně není v pravém slova smyslu bramborák, ale je to tomu asi nejblíže.
Co budete na tento recept potřebovat:
1 ks velká brambora
1 ks lilek
1 ks cibule
4 stroužky česneku
mletá paprika
sušená majoránka
mleté chilli
nasekaná listová petržel
3 polévkové lžíce hladké mouky
1 polévková lžíce žitné mouky
2 ks vejce
sůl a pepř
olej na smažení
