Kotrč je méně známá houba se skvělou chutí a parádní texturou, která trochu připomíná hovězí dršťky. K houbové dršťkovce je to tedy už jen kousek. Je fakt parádní, určitě zkuste. Polévku zahušťuji moukou i strouhanou bramborou. A nebojte se přidat dobrý česnek a majoránku. Rozpis najdete na konci videa.
