Na cca 35 stromečků, cca 210 g hladké mouky, 2 žloutky, 140 g moučkového cukru, 140 g másla, kůra a šťáva z 1 citrónu.
Postup: v mise zpracujeme mouku, cukr, máslo nakrájené na kousky, žloutky, nastrouhanou kůru a šťávu. Pro výraznější chuť přidáme více šťávy. Pak přisypeme ještě trochu mouky, aby těsto dobře drželo pohromadě. Těsto dáme na 1 hodinu do lednice, pak rozválíme na cca 0,5 cm vysoký plát a můžeme vykrajovat. Pečeme 12 minut při teplotě 180°C, dokud cukroví nezezlátne. Můžete posypat sekanými mandlemi.
