Španělské ptáčky

Suroviny - 5 porcí Španělské ptáčky: 40 g máslo, 30 g sádlo, 120 g cibule, 1000 g hovězí zadní, 50 g mouka hladká, 20 g hořčice, 15 g sůl, 1g pepř, bobkový list, nové koření a celý pepř Náplň: 2 ks vejce vařená, 120 g okurky nakládané, 80 g cibule, 120 g gothajský salám a 30 g slanina Dušená rýže: 1/2 cibule, 5 ks hřebíček, 250 g rýže, 425 ml vody a 30 g másla