Sekaný řízek v těstíčku: hovězí maso 200g, vepřové maso 250g, cibule 30g, česnek 20g, sůl 10g, jedlá soda 5g, voda (hodně studená) 70g, slanina 30g, pepř mletý, muškátový květ, 1 namočený rohlík, mouka hladká 20g a strouhanka 20g.
Těstíčko: vejce 2ks, mléko 80g, mouka hladká 120g, prášek do pečiva, sůl a olej na smažení.
