Polévka okroška: acidofilní mléko nebo kefír 500 g, okurky sterilované 150 g, ředkvičky 10 kusů, jarní cibulka 1 kus, šunka 150 g, vejce 3 kusy, brambory vařené 250 g, minerálka perlivá nebo voda 350 g, dijonská hořčice 10 g, šťáva z jednoho menšího citrónu, kopr, sůl a mletý pepř
