Na olympiádě v Riu stál při svém debutu pod pěti kruhy hned na stupních vítězů, o pět let později v Tokiu už si závod kajakářů zcela podmanil. Teď Jiří Prskavec pozorně sleduje přípravy her v Paříži, kde se bude závodit na zbrusu nové trati. Promluvil o ní v pořadu Rok před Paříží na webu Sport.cz.
