Koprová omáčka patří mezi největší klasiky české kuchyně. Někdo ji miluje od dětství, jiný si ji zamiloval až v dospělosti. Jemná smetanová omáčka provoněná čerstvým koprem, vařené brambory a vejce natvrdo tvoří jednoduché, ale dokonale vyvážené jídlo, které se na českých stolech připravuje už po generace.
