Rychlý, jednoduchý a naprosto boží. Ideální ke sklence vína nebo pivu na terase. Stačí nakrájet fuet najemno, přidat kapku olivového oleje, žloutek, cibuli, okurku, trochu dijonské hořčice a pepř. Promíchat a hotovo! Podáváme s topinkami nebo čerstvým chlebem.