Ostro-kyselá pekingská polévka. K nerozeznání od bistra

Dělám ji už asi po sté a pokaždé byla skvělá. Tahle verze už je ale k nerozeznání od té z bistra. Navíc si ji děláte doma jen pro sebe, takže máte všechny chutě plně pod kontrolou. Důležité hlavně, pokud ji vaříte poprvé: na konci ji nezapomeňte dochutit – případně dosolit a zároveň dokyselit, abyste dosáhl té správné chuti.