Koktejl Brandy Crusta byl poprvé připraven italským barmanem jménem Joseph Santini v New Orleans. Drink byl jedním z prvních skutečných koktejlů v tomto městě. Byl dokonce připraven dříve, než koktejly míchané v padesátých létech na žitné whisky, jako je známý Sazerac. Ačkoli drink upadl na začátku 20. století, dnes už můžeme pozorovat znovuzrození tohoto drinku, a to díky profesionálním barmanům.