Karamel všichni milují. A co takhle karamelovou šlehačku? No jasně! Tady recept:
80 g cukru krupice
20 g medu
250 g smetany ke šlehání
100 g smetany ke šlehání na doplnění (pokud máte silnější karamel)
Postup:
Cukru s medem dáme na pánev a zkaramelizujeme. Neustále mícháme, aby se cukr nespálil. Smetanu ohřejeme a teplou smetanou zalijeme karamel. Provaříme až je karamel rozpuštěný. Přelijeme do misky a zakryjeme. Necháme v lednici do druhého dne.
Druhý den šleháme a můžeme přiředit smetanou na šlehání, pokud se nám karamelový krém zdá silný.
