Sváteční kuře s velmi silnou šťávou. Ingredience: celé kuře, sůl, kořenicí směs na zvěřinu nebo mleté divoké koření, kousek másla pod základ a na marinádu, 80 g slaniny, 3 velké cibule, čerstvé bylinky, 5 kuliček nového koření, 5 kuliček jalovce, 2 menší mrkve, 5 stroužků česneku, 4 bobkové listy, lžíce hladké mouky, 200 ml bílého vína, lžíce medu, ½ citronu, pár kapek worcesteru (možno vynechat).
