Super svačina nejen na lyže a výlety: Bageta s vepřovým masem ze žebírek
Ze zbylých žeber můžete udělat super svačinu! Maso pěkně oberete, předpečenou bagetu doma dopečete, přidáte nějakou tu zeleninu a dochutíte, ať to má říz.
Původní video:
https://www.stream.cz/menutovka/veprova-zebirka-na-asijsky-zpusob-krasna-barva-dokonaly-sos-minimum-prace-64915702
Ingredience na 1 bagetu
· střední francouzská bageta
· hrst masa obraného z asijských pečených žebírek
· kousek okurky
· ½ mrkve
· 3 ředkvičky
· 1 jarní cibulka
· lžíce sojové omáčky
· ½ lžičky cukru
· šťáva z ½ limetky
· 3 lžíce majonézy
· sriracha chilli omáčka
· chilli paprička
· čerstvý koriandr
Postup
Oberte ze žeber maso, a buď ho rovnou použijte do bagety, nebo nechte klidně i dva dny v ledničce. Oloupejte mrkev a okurku, škrabkou je nakrájejte na tenounké plátky, ty mrkvové ještě rozdělte na třetiny. Pokrájejte na plátky také ředkvičku nebo ředkev a jarní cibulku nebo šalotku. Zeleninu vložte do misky. Přilijte k ní sójovou omáčku, přidejte trochu cukru, zakápněte limetovou šťávou a promíchejte rukama. Zelenina začne měknout a pouštět vodu. Maso oživte na pánvi, přilijte klidně trochu vody a/nebo sójové omáčky. Bagetu rozpulte a rozkrojte horizontálně, ale nedokrojte. Otevřete je, vymažte majonézou, případně jednu stranu paštikou (ano, čtete správně, dělá se to tak), chilli omáčkou. Ze zeleniny důkladně vymačkejte vodu a vložte do bagety a za ní hned následuje to naše skvělé maso. Dochuťte koriandrem, a pokud se nebojíte, tak i chilli papričkou.
