Ingredience:
čerstvé kapří jikry
sůl (5 % váhy očištěných jiker plus možná další trocha podle chuti a díly soli)
citrónová šťáva nebo bílý vinný ocet (min. 1 polévková lžíce na každých 30 g očistěných jiker)*
chuťově méně výrazný olivový olej (max. 2 lžičky na každých 30 g očistěných jiker)*
