Kuřecí jatýrka můžou být opravdu delikátní surovinou, jen chtějí správnou péči. Jak je povýšit na tu nejvyšší úroveň? Jatýrka důkladně očistěte a zbavte všech blanek. Vložte do studené vody, properte a sceďte. Osušte papírovými utěrkami. Zaprašte hladkou moukou, lépe se pak opečou. Na sádle je osmažte z obou stran a na pánvi jim dopřejte čas i prostor. Stačí dvě minutky po každé straně.
