Domácí blesková tatarka, netradičně a dokonale dochucená

Domácí je vždycky lepší! Navíc ji můžete různě obměňovat a hodí se ke spoustě pokrmů.

Ingredience na 4–6 porcí
· 2 větší nakládané okurky
· 3 lžičky kaparů ve slaném nálevu
· 4 kolečka nakládaných papriček jalapeňos
· 1 banánová šalotka nebo jarní cibulka
· větvička čerstvé petrželky
· ½ stroužku česneku
· 1–2 lžičky citronové šťávy
· čerstvě mletý pepř
· případně sůl, pokud je potřeba
· asi 8–10 vrchovatých lžic domácí majonézy

Postup
Nejdříve si připravte domácí majonézu: https://www.stream.cz/menutovka/bleskova-domaci-majoneza-z-mixeru-je-hotova-za-minutu-64526909.
Do mixéru si poskládejte dochucovadla: nakládané okurky, kapary, šalotku nebo jarní cibulku, česnek, trochu petrželky. A protože se chutím meze nekladou – tak i nakládané jalapeños, které dodají tatarce říz. Vše rozmixujte. Do misky dejte v poměru, jaký uznáte za vhodné, základ majonézy a dochucovací směs. Dolaďte pepřem, citronovou šťávou, případně špetkou soli – záleží jen na vaší chuti.