Čerstvé makrely se skvěle hodí na pečení nebo grilování, vydrží totiž více tepla a jsou tučnější. Nestojí moc peněz a dobře opečené chutnají báječně. Ingredience: 4 menší čerstvé makrely (ideálně už vykuchané), 2 menší stroužky česneku, menší hrst bylinek (rozmarýn, tymián nebo olivová nať), 3 lžíce oleje, šťáva z ½ citronu, ½ lžičky soli, čerstvě mletý pepř, citron a petrželka k servírování.
