Hovězí jazyk

Opomíjená a zároveň zajímavá surovina za skvělou cenu - cca 100 Kč/kg. Zkusila jsem ho v Chateau St.Havel - zámecké restauraci, jejíž kuchyni šéfuje Kluk v akci Ondřej Slanina. Přestože je Chateau hned u sjezdu z pražské Jižní spojky za Barrandovským mostem, je tu klid, pohoda a hraje se tu golf. Vaří tu skvěle, ale kdo to má z ruky a chce jazyk vyzkoušet doma, pro toho je dnešní díl. Recept i další informace najdete v pátek na www.MENUdomu.cz a také na facebooku: www.facebook.com/MENUdomu